Mutfağa klima seçimi

Mutfağa klima konulup konulmayacağı sık sorulan bir soru ve cevabı diğer odalardan farklı. Burada belirleyici olan metrekare değil; ocak, fırın ve davlumbazın oluşturduğu düzen.

Mutfak neden ayrı bir hesap gerektiriyor, hangi konumlar uygun ve yağ cihaza ne yapıyor?

Isı kaynakları odanın içinde

Bir yatak odasında ısı büyük ölçüde dışarıdan geliyor. Mutfakta ise kaynakların çoğu içeride.

Ocak. Çalışırken belirgin bir ısı veriyor ve bu ısının bir bölümü doğrudan ortama geçiyor.

Fırın. Kapalı bir hacim olsa da gövdesinden ve kapağından sürekli ısı yayıyor. Uzun süreli kullanımda mutfağın en büyük tek kaynağı olabiliyor.

Bulaşık makinesi. Kurutma aşamasında hem ısı hem nem veriyor.

Buzdolabı. Az konuşulan bir kaynak: arka tarafından sürekli ısı atıyor ve bu ısı mutfakta kalıyor.

Bu kaynaklar kesintili çalışıyor. Yani mutfağın yükü sabit değil; yemek hazırlanan saatlerde zirveye çıkıp diğer saatlerde düşüyor.

Buhar ve nem ayrı bir kalem

Mutfağı diğer odalardan ayıran ikinci özellik.

Pişirme sırasında havaya belirgin miktarda nem veriliyor. Klima bu nemi almaya çalışıyor ve kapasitesinin bir bölümünü buna ayırıyor.

Sonuç şu: mutfakta cihaz aynı sıcaklık düşüşü için daha çok çalışıyor. Termometre uygun bir değer gösterse bile ortam bunaltıcı kalabiliyor.

İç ünitede de karşılığı var: yoğuşma miktarı yükseliyor, tahliye hattı daha çok su taşıyor ve tıkanma riski artıyor.

Bu, mutfakta havalandırmanın klimadan önce geldiğini gösteriyor. Davlumbaz buharı ve ısıyı kaynağında yakalayıp dışarı atıyorsa klimanın işi belirgin biçimde hafifliyor.

Yağ cihazın içinde birikiyor

Mutfak klimalarının en belirleyici sorunu bu.

Havadaki yağ zerreleri iç üniteye çekiliyor ve eşanjör kanatçıklarına yapışıyor. Kanatçık yüzeyi soğutma sırasında ıslak olduğu için toz da bu yağa yapışıyor.

Ortaya çıkan tabaka kuru bir toz katmanı değil; yapışkan, koyu ve suyla çıkmayan bir kabuk. Temizliği kimyasal, bekleme süresi ve durulama gerektiriyor.

Aynı tabaka fan çarkında da oluşuyor. Kanat aralarına yapışan kir hem hava debisini düşürüyor hem dengeyi bozup titreşim üretiyor.

Pratik sonucu şu: mutfaktaki bir cihaz, aynı evdeki diğer cihazlardan belirgin biçimde daha sık sökümlü temizlik gerektiriyor. Bu, cihaz alınmadan önce bilinmesi gereken bir işletme maliyeti.

Konum kararı yükü belirliyor

Mutfakta iç ünitenin yeri, diğer odalardan çok daha fazla fark yaratıyor.

Ocak ve fırından uzak. Emiş ağzı doğrudan pişirme alanına bakmamalı; yağ ve buhar doğrudan içeri çekiliyor.

Davlumbaz akışını bozmayan konum. Klimanın üflemesi davlumbazın emişini bozabiliyor; buhar davlumbaza gitmek yerine mutfağa yayılıyor.

Yemek masası tarafı. Mutfakta oturulan bir bölüm varsa cihaz oraya yönlendiriliyor; konfor asıl orada isteniyor.

Dolap ve raf engelleri. Üst dolapların üzerine sıkıştırılmış bir ünite hava dolaşımını yapamıyor.

Açık mutfaklarda ise karar değişiyor: mutfak salonun bir parçası olduğu için cihaz genellikle salon tarafına konuluyor ve mutfak dolaylı olarak soğutuluyor.

Kapasite nasıl belirleniyor

Mutfak hesabı iki aşamalı yapılıyor. Önce mekânın kendi yükü hesaplanıyor: alan, cephe yönü, cam alanı, kat konumu ve yalıtım.

Sonra iç kaynaklar ekleniyor. Burada belirleyici olan mutfağın nasıl kullanıldığı: günde bir öğün mü hazırlanıyor, yoğun ve uzun süreli pişirme yapılıyor mu, fırın ne sıklıkla kullanılıyor.

Bu, aynı büyüklükteki iki mutfağın farklı kapasiteler gerektirebileceği anlamına geliyor.

Bir uyarı: mutfak yükü kesintili olduğu için kapasiteyi tepe yüke göre seçmek, diğer saatlerde çok büyük bir cihaz bırakıyor. Kısa çevrim ve nem alamama sorunları burada devreye giriyor.

Bu yüzden inverter cihazlar mutfakta belirgin avantajlı: yük değiştiğinde devri hızla ayarlıyorlar ve tepe yükü karşılarken düşük yükte de verimli kalıyorlar.

Havalandırma klimanın yerine geçmiyor

İki sistemin işi farklı ve ikisi de gerekiyor.

Davlumbaz buharı, kokuyu ve ısının bir bölümünü kaynağında yakalayıp dışarı atıyor. Etkisi büyük ama emiş bölgesiyle sınırlı.

Klima mutfağın havasını dolaştırıp soğutuyor. Buharı dışarı atmıyor; yalnız nemini alıyor.

Davlumbazın yetersiz olduğu ya da hiç kullanılmadığı bir mutfakta klima, olması gerekenden çok daha ağır bir yükle karşılaşıyor.

Bir ayrıntı daha var: güçlü bir davlumbaz mutfaktan hava çekiyor ve yerine bir yerden hava girmesi gerekiyor. Kapalı bir mutfakta bu, kapı altından ve pencereden gelen dışarıdaki sıcak hava oluyor. Yani davlumbaz çalışırken klimanın yükü artıyor.

Bakım düzeni

Mutfak cihazında bakım takvimi diğer odalardan ayrı kuruluyor.

Filtre daha sık yıkanıyor; yağla dolan bir filtre suyla tam temizlenmiyor, sıcak su ve deterjan gerekiyor.

Sökümlü temizlik yılda birden fazla gerekebiliyor. Eşanjör, tahliye tavası ve fan çarkı hedefteki üç parça.

Tahliye hattı düzenli kontrol ediliyor; yağ karışan yoğuşma suyu daha hızlı tıkanıklık üretiyor.

Kurutma alışkanlığı burada daha da değerli: cihaz kapatılmadan önce fan modunda çalıştırıldığında eşanjör kuru kalıyor ve yağ tabakası daha yavaş oluşuyor.

Bu dördü uygulandığında mutfak cihazı diğerleriyle benzer bir ömür veriyor; uygulanmadığında birkaç sezonda belirgin biçimde geriliyor.

Mutfağa klima gerekli mi

Karara temel olan soru aslında bu ve cevabı kullanıma bağlı.

Mutfakta yalnız yemek hazırlanıyor ve oturulmuyorsa, çoğu konutta iyi bir davlumbaz ve havalandırma yeterli oluyor. Klima burada konfor değil, kısa süreli bir rahatlama sağlıyor.

Mutfakta yemek yeniyor ya da zaman geçiriliyorsa tablo değişiyor; o zaman konfor gerçek bir ihtiyaç haline geliyor.

Ticari mutfaklarda ise karar farklı: orada klima çoğu zaman uygun bir çözüm değil. Yağ ve ısı yükü altında iç ünite çok hızlı kirleniyor ve bakım aralığı tutulamıyor; öne çıkan şey havalandırma ve egzoz oluyor.

Yani sorunun cevabı mutfağın büyüklüğünde değil, orada ne yapıldığında.

Elektrik ve tahliye planlaması

Mutfak, tesisat açısından da diğer odalardan farklı.

Elektrik hattı zaten yüklü. Fırın, bulaşık makinesi ve küçük ev aletleri mutfakta toplanıyor. Klima için ayrı bir hat çekilmesi burada daha da gerekli hale geliyor.

Tahliye güzergâhı. Mutfakta dolap düzeni yoğun olduğu için drenaj hattının eğimli biçimde dışarı çıkarılması zorlaşabiliyor. Tahliye pompası gerekiyorsa bu, montajdan önce belirleniyor.

Duvar delme noktası. Dolap arkasına ya da fayans üzerine denk gelen bir delik, sonradan değiştirilmesi zor bir karar.

Üçü de yenileme sırasında planlanabiliyor; bitmiş bir mutfakta çözüm bulmak çok daha zor.

Bölgede kimi arayabilirsiniz

Aliağa, Yenişakran, Çandarlı, Bergama ve Dikili'de klima seçimi, montaj ve iç ünite temizliği için ADEK Klima'ya ulaşabilirsiniz. Mutfaklarda konum ve bakım düzenini keşifte birlikte belirliyoruz.